NUTRICION
¿QUE ES LA NUTRICIÓN?
Nutrición es la ingesta de alimentos o nutrientes en relación a la necesidad del organismo, este proceso, ayuda a mantener nuestro organismo siempre activo y en buen funcionamiento. Esto se realiza mediante diferentes proceso como: absorción, asimilación y transformación de los alimentos destinados al mantenimiento, crecimiento y buen estado del organismo.
NUTRIENTES
Los nutrientes son sustancias químicas que constituyen los alimentos y son utilizados por las células para realizar funciones vitales así estos forman parte de la función de nutrición
CARACTERÍSTICA DE LOS NUTRIENTES
Los nutrientes pueden ser compuestos orgánicos e inorgánicos
Nutrientes orgánicos: moléculas que contienen principalmente moléculas de carbono y forman parte de los seres vivos y se clasifican en: glucidos, lipidos, proteínas y vitaminas
GLUCIDOS: grupo de sustancias clasificados en glucosa(fruta,miel), galactosa(leche),almidón(legumbres, cereales y tubérculos) y celulosa(vegetales)
LIPIDOS: son insolubles en el agua clasificados en:grasa(mantequilla, tocino),aceites(oliva, girasol,maiz) y colesterol(carne, queso, y yema de huevos)
PROTEINAS: forman soluciones coloidales y son indispensables para la formación y el crecimiento de las celulas y tejidos , tienen una función reguladora
VITAMINAS: compuestos de origen lipidico o proteico como: Vitamina A(huevo, verduras y mantequilla) y Vitamina C (naranjas) y mas.
FUNCIONES DE LOS NUTRIENTES
ENERGÉTICA: los nutrientes aportan energía que necesitan las células para poder funcionar
PLÁSTICA O ESTRUCTURAL: necesitan nutrientes para el crecimiento y renovación de las células y tejidos
REGULADORA:los nutrientes aportan sustancias que permiten que las células realizan procesos químicos.
Así como la nutrición tiene sus diferentes aportes para mantener nuestro cuerpo sano, es de suma importancia que pongamos de nuestra parte y llevar una alimentación saludable
ALIMENTACIÓN
Alimentación son los nutrientes que ingerimos y existen diferentes alimentos naturales, procesados y ultra procesados
La mejor forma de llevar una buena alimentación es consumiendo alimentos naturales y alimentos procesados pero en una mínima cantidad por ejemplo:
- Legumbres, como lenteja, fréjol, arveja, soya, habas
- Frutas, como plátano, naranja, mandarina, piña, manzana.
- Papa, yuca y otras raíces y tubérculos naturales o envasados; arroz, maíz, granos de trigo y de otros cereales; champiñones frescos o secos; frutos secos, jugos de frutas sin adición de azúcar u otras sustancias; nueces, sin sal ni azúcar; clavo, canela, especias en general y hierbas frescas o secas; harinas de yuca, de maíz o de trigo, y pastas frescas o secas hechas con esas harinas y agua; carnes de vaca, de cerdo, de aves y de pescados frescos, enfriados o congelados; leche pasteurizada, yogur (sin adición de azúcar); huevos; té, café y agua potable.
- En el Azuay se puede conseguir alimentos como el maíz, porotos,habas,avena, coles,coliflor,tomates de árbol, manzanas, duraznos,capulies,zanahorias, remolacha,coliflor, lechuga y entre otros.
En conclusión se puede decir que los alimentos son de suma importancia para que nuestro cuerpo realice diferentes procesos que sirven para mantener nuestro cuerpo activo y ademas el llevar una dieta y alimentación equilibrada ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano.
PREGUNTAS
¿Como se llama el ácido gástrico?
También conocido como jugo gástrico es una mezcla de secreciones de varias células epiteliales especializadas tanto superficiales como las glándulas gástricas
¿Cual es el componente principal de jugo gástrico?
Su componente principal es el agua con otros elementos como ácido clorhídrico, trazas de cloruro de potasio, bicarbonato, enzimas y mucus
REFERENCIAS
